Sophia Sofire Eats! - Seite 11 von 63 - Kein Bock auf komplizierte Rezepte? Ich auch nicht!

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Hype Check: virales Wassermelonen Eis aus nur zwei

Hype Check: virales Wassermelonen Eis aus nur zwei bis drei Zutaten. Einfach genial oder totaler Quatsch?

Ich habe zwei Varianten getestet, eine fand ich gut eine andere gar nicht gut. Ob sich der Aufwand trotzdem lohnt, erfahrt ihr im Video.

Folgt gerne rein für mehr Food-Content. 💖

#watermelonicecream #viralfood #foodhack #foodtrend #easyrecipes

Hype Check: virales Wassermelonen Eis aus nur zwei

Hype Check: virales Wassermelonen Eis aus nur zwei bis drei Zutaten. Einfach genial oder totaler Quatsch?

Ich habe zwei Varianten getestet, eine fand ich gut eine andere gar nicht gut. Ob sich der Aufwand trotzdem lohnt, erfahrt ihr im Video.

Folgt gerne rein für mehr Food-Content. 💖

#watermelonicecream #viralfood #foodhack #foodtrend #easyrecipes

✨Kalte Soba Nudeln mit gefrorener Tomate✨ Ich hab

✨Kalte Soba Nudeln mit gefrorener Tomate✨

Ich habe kalte Soba Nudeln für @simko__ gemacht, weil ich sie liebe. Diese kalten Soba Nudeln sind in 10 Minuten fertig, super erfrischend und genau das Richtige für heiße Sommertage. Die gefrorene, geriebene Tomate ist ein Hack, den ich mir aus dem Internet angeschaut habe. Das Rezept ist außerdem inspiriert von @tahini_dirtbag

Zutaten:

250 ml Dashi Brühe
2 bis 3 EL Sojasauce
1 EL Chinkiang Essig (schwarzer chinesischer Reisessig) oder heller Reisessig
1 EL Mirin oder 1 TL Zucker
1 TL geröstetes Sesamöl
1 TL frisch geriebener Ingwer
200 g Soba Nudeln
1 große gefrorene Tomate
1 Frühlingszwiebel
Nori Topping (Rezept auf meinem Profil) oder Furikake

Zubereitung:

Dashi mit Sojasauce, Chinkiang Essig, Mirin, Sesamöl und geriebenem Ingwer verrühren. Abschmecken und kalt stellen.

Die Soba Nudeln nach Packungsanweisung, meist etwa 4 Minuten, kochen. Anschließend in ein Sieb geben und gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis die Nudeln vollständig abgekühlt sind.

Die kalte Brühe auf Schüsseln verteilen und die Soba Nudeln hineingeben.

Die gefrorene Tomate direkt über die Nudeln reiben. Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und reichlich Nori Topping oder Furikake garnieren und sofort servieren.

Folgt mir für mehr einfache und kreative Rezepte 💚

#einfacherezepte #veganerezepte #schnellerezepte #easyrecipe #vegan

✨Kalte Soba Nudeln mit gefrorener Tomate✨ Ich hab

✨Kalte Soba Nudeln mit gefrorener Tomate✨

Ich habe kalte Soba Nudeln für @simko__ gemacht, weil ich sie liebe. Diese kalten Soba Nudeln sind in 10 Minuten fertig, super erfrischend und genau das Richtige für heiße Sommertage. Die gefrorene, geriebene Tomate ist ein Hack, den ich mir aus dem Internet angeschaut habe. Das Rezept ist außerdem inspiriert von @tahini_dirtbag

Zutaten:

250 ml Dashi Brühe
2 bis 3 EL Sojasauce
1 EL Chinkiang Essig (schwarzer chinesischer Reisessig) oder heller Reisessig
1 EL Mirin oder 1 TL Zucker
1 TL geröstetes Sesamöl
1 TL frisch geriebener Ingwer
200 g Soba Nudeln
1 große gefrorene Tomate
1 Frühlingszwiebel
Nori Topping (Rezept auf meinem Profil) oder Furikake

Zubereitung:

Dashi mit Sojasauce, Chinkiang Essig, Mirin, Sesamöl und geriebenem Ingwer verrühren. Abschmecken und kalt stellen.

Die Soba Nudeln nach Packungsanweisung, meist etwa 4 Minuten, kochen. Anschließend in ein Sieb geben und gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis die Nudeln vollständig abgekühlt sind.

Die kalte Brühe auf Schüsseln verteilen und die Soba Nudeln hineingeben.

Die gefrorene Tomate direkt über die Nudeln reiben. Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und reichlich Nori Topping oder Furikake garnieren und sofort servieren.

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#einfacherezepte #veganerezepte #schnellerezepte #easyrecipe #vegan

Hype Check: @stoke.berlin Ich hab’s endlich ins

Hype Check: @stoke.berlin

Ich hab’s endlich ins stoke geschafft und mich sofort darüber geärgert, dass ich nicht schon viel früher da war. Es war wirklich ein außergewöhnlicher Abend, mit fantastischem Essen, exzellentem Service und den besten Drinks der Stadt (nicht nur meine Meinung). Das Menü kostet 120€, es war mir persönlich zu viel Fleisch und auch eh zu viel (was für andere genau der Grund ist, wieso sie hier hin wollen), aber geschmacklich war alles eine 1000/10! Ich habe selten so gut gegessen. Ob Veggies und Veganer:innen hier glücklich werden, weiß ich leider nicht, da müsst ihr mal direkt beim Restaurant nachfragen.

📍stoke, Lindenstraße 34-35, 10969 Berlin

#berlin #finedining #berlinfood #berlinfoodguide #berlinberlin

Hype Check: @stoke.berlin Ich hab’s endlich ins

Hype Check: @stoke.berlin

Ich hab’s endlich ins stoke geschafft und mich sofort darüber geärgert, dass ich nicht schon viel früher da war. Es war wirklich ein außergewöhnlicher Abend, mit fantastischem Essen, exzellentem Service und den besten Drinks der Stadt (nicht nur meine Meinung). Das Menü kostet 120€, es war mir persönlich zu viel Fleisch und auch eh zu viel (was für andere genau der Grund ist, wieso sie hier hin wollen), aber geschmacklich war alles eine 1000/10! Ich habe selten so gut gegessen. Ob Veggies und Veganer:innen hier glücklich werden, weiß ich leider nicht, da müsst ihr mal direkt beim Restaurant nachfragen.

📍stoke, Lindenstraße 34-35, 10969 Berlin

#berlin #finedining #berlinfood #berlinfoodguide #berlinberlin

Tomatenstulle mit Nori Topping Die beste Zeit des

Tomatenstulle mit Nori Topping

Die beste Zeit des Jahres ist da, und damit meine ich nicht nur Pride. Ich fiebere das ganze Jahr auf die Tomatensaison hin und eventuell wird es hier in den nächsten Tagen und Wochen noch das eine oder andere Tomatenrezept geben müssen, weil ich ab sofort auf jedem Wochenmarkt komplett freidrehe.

Zutaten:

Tomaten
Sauerteigbrot
1 Knoblauchzehe
(vegane) Kewpie Mayo
Sojasauce
Crispy Chili Öl (Rezept auf meinem Kanal)
1 Nori Blatt
2 EL gerösteter Sesam
Salzflocken nach Belieben

Zubereitung:

Für das Nori Topping das Nori Blatt in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten rösten, bis es leicht gebräunt und knusprig ist. Mit den Händen zerbröseln und zusammen mit dem gerösteten Sesam in einer Küchenmaschine oder einem Mörser kurz zerkleinern.

Das Sauerteigbrot in dicke Scheiben schneiden und goldbraun toasten. Die warmen Brotscheiben direkt mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben.

Anschließend großzügig mit Kewpie Mayo bestreichen und mit dicken Scheiben reifer Tomaten belegen.

Mit etwas Sojasauce beträufeln, Crispy Chili Öl darübergeben und mit dem Nori Sesam Topping bestreuen. Nach Belieben mit ein paar Salzflocken abschließen.

Folgt mir für mehr einfache und kreative Rezepte 💚

#recipeoftheday #healthyfood #einfacherezepte #schnellerezepte #gesunderezepte

✨Tomatenstulle mit Nori Topping✨ Die beste Zeit d

✨Tomatenstulle mit Nori Topping✨

Die beste Zeit des Jahres ist da, und damit meine ich nicht nur Pride. Ich fiebere das ganze Jahr auf die Tomatensaison hin und eventuell wird es hier in den nächsten Tagen und Wochen noch das eine oder andere Tomatenrezept geben müssen, weil ich ab sofort auf jedem Wochenmarkt komplett freidrehe.

Zutaten:

Tomaten
Sauerteigbrot
1 Knoblauchzehe
(vegane) Kewpie Mayo
Sojasauce
Crispy Chili Öl (Rezept auf meinem Kanal)
1 Nori Blatt
2 EL gerösteter Sesam
Salzflocken nach Belieben

Zubereitung:

Für das Nori Topping das Nori Blatt in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten rösten, bis es leicht gebräunt und knusprig ist. Mit den Händen zerbröseln und zusammen mit dem gerösteten Sesam in einer Küchenmaschine oder einem Mörser kurz zerkleinern.

Das Sauerteigbrot in dicke Scheiben schneiden und goldbraun toasten. Die warmen Brotscheiben direkt mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben.

Anschließend großzügig mit Kewpie Mayo bestreichen und mit dicken Scheiben reifer Tomaten belegen.

Mit etwas Sojasauce beträufeln, Crispy Chili Öl darübergeben und mit dem Nori Sesam Topping bestreuen. Nach Belieben mit ein paar Salzflocken abschließen.

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#healthyfood #einfacherezepte #easyrecipe #recipeoftheday #schnellerezepte

Shirt und Musik: @farce1000
Teller: @jana_francke

Anzeige | Wenn @lieferando und @theklubkitchen zum

Anzeige | Wenn @lieferando und @theklubkitchen zum idyllischen Picknick rufen, dann renne ich und ihr kommt einfach mit! Ich durfte alte und neue Favorites testen und beim Family Style Picknick habe ich eventuell nicht nur das Essen geteilt (never not oversharing upsi).

Ich bin seit Jahren großer Klub Kitchen Fan und es freut mich ja sehr, dass man jetzt Klub Kitchen über Lieferando bestellen kann!

Mit dem Code SOPHIAKK10 bekommt ihr außerdem 10€ Rabatt (Mindestbestellwert 15 €, limitiert auf 500 Einlösungen und gültig bis zum 31.08.2026).

#Lieferando #klubkitchen #unglaublichaberlieferbar

✨Reisnudelsalat mit Tofu✨ Dieser Bun Chay inspiri

✨Reisnudelsalat mit Tofu✨

Dieser Bun Chay inspirierte Salat ist das perfekte Sommeressen: schnell gemacht, frisch, knackig und trotzdem sättigend. Ideal, wenn es draußen mal richtig warm ist. Bei den Toppings könnt ihr kreativ werden, ich habe einfach das genommen, was noch da war.

Zutaten:

Tofu:
- 200 g fester Tofu
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Mirin
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- Salz

Salat:
- 150 g dünne Reisnudeln
- 1 Karotte, in feine Julienne geschnitten
- ½ Gurke, entkernt und in Stifte geschnitten
- ½ rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Handvoll Koriander, grob gezupft
- 3 EL geröstete Erdnüsse, grob gehackt

Nuoc Cham Dressing:
- 3 EL (vegane) Fischsauce
- 3 EL Limettensaft
- 1,5 EL brauner Zucker
- 3 EL Wasser
- 1 bis 2 kleine rote Chilis, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer, etwa 2 cm groß, fein gerieben

Zubereitung:
Die Marinade in einer Schüssel verrühren.

Den Tofu in Stücke reißen, in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten blanchieren, abgießen und abtropfen lassen. Danach in die Marinade legen und mindestens 20 Minuten ziehen lassen.

Den Tofu im Airfryer bei 190 °C etwa 15 Minuten goldbraun backen und zwischendurch einmal durchschütteln, damit er rundum knusprig wird.

Die Reisnudeln nach Packungsanleitung garen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

Das Dressing in einer großen Schüssel anrühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.

Die Nudeln ins Dressing geben und gründlich vermengen. Dann Gemüse und Tofu hinzufügen und alles gut durchmischen. Mindestens eine Stunde ziehen lassen.

Zum Servieren den Salat in Schalen füllen und mit Koriander und Erdnüssen garnieren.

#recipeoftheday #einfacherezepte #easyrecipes #foodshare #healthyfood

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