Virale Rezepte: Crispy Quinoa Salad
Dieser Crispy Quinoa Salad ist ein knuspriger, gesunder Quinoa Salat mit frischem Gemüse, Kräutern und cremigem Tahini Dressing. Perfekt für…
Spargeltarte mit Ricotta und Bärlauchpesto
Wenn ich einen Brunch hoste und so tun möchte, als hätte ich mir wahnsinnig viel Arbeit gemacht, dann mache ich…
Aufgeschlagene Butter mit Bärlauch und Saaten-Crackern
Heute stelle ich ein einfaches und leckeres Rezept vor: Aufgeschlagene Butter mit Bärlauch und Saaten-Crackern. Das Rezept ist super easy…
Grüner Bohnensalat mit Pecorino, Schalotten und Dill
Wir sollten alle mehr grüne Bohnen essen, denn grüne Bohnen sind nicht nur gesund, sie sind auch verdammt lecker und…
Frühlingsstulle mit Burrata, Spargel, Erbsen und Bärlauchöl
Ich habe sehr oft keine Ahnung, was ich aus der kruden Kombination an Dingen, die gerade in meinem Kühlschrank wohnen,…
Geröstete Artischocken mit Kräuter-Zitronen-Mayo
Es gibt gewisse Dinge, die mache ich viel zu selten. Omi anrufen zum Beispiel, oder eben Artischocken. Dabei stehen sie…
Gebackener Spargel mit Beurre Blanc und Kräuteröl
Heute machen wir weißen Spargel mit Beurre Blanc, aber es gibt ein kleines Problem: Ich habe eine irrationale Angst vor…
Fenchelsalat mit Orangen und frittierten Schalotten
Wenig Zutaten, super easy zubereitet und richtig ultra dolle lecker: Es gibt ungefähr 1000 Variationen dieses beliebten Klassikers aus Sizilien…
Veganer Kimchi Eintopf mit Bohnen, Wirsing und Räuchertofu
Okay, zugegeben, dieser Eintopf ist nicht ohne. Bohnen, Wirsing UND Kimchi? Die Tatsache, dass meine Freundin und ich noch zusammen…
Vegane Wirsingrouladen mit Linsen und Shiitake in aromatischer Dashi Brühe
Wirsing ist nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch im Herbst und Winter leicht zu bekommen und ziemlich günstig noch dazu.…
Gebratener Chicorée mit Pumpernickelknusper, weißem Bohnenpüree und Beurre Blanc
Chicorée hat einen schlechten Ruf (bei mir zumindest), weil viele ihn als zu bitter empfinden (ich zum Beispiel). Dabei bietet…
Virale Rezepte: Weißes Schokoladenmousse aus Seidentofu
Ich übertreibe gern! Das könnte zum einen an meinem Ehrgeiz liegen, zum anderen an einer gesunden Portion Selbstüberschätzung. Ist auch…
Kochen im Urlaub: Gegrilltes Gemüse
Ich habe mein gesamtes Erwachsenenleben lang eine ziemlich intensive Fixierung auf gegrilltes Gemüse, am liebsten mit Kräuterquark. Immer wenn ich…
Kochen im Urlaub: Fladenbrot mit Aubergine, Gurke, Tomate und Feta
Kochen im Urlaub ist für mich die beste Art, eine Region wirklich zu erleben. Auf Kreta, genauer gesagt in Plakias…
Dense Bean Salad mit knusprigem Tofu und Zitronen Miso Dressing
Dieser proteinreiche Bohnensalat mit knusprigem Tofu ist perfekt als Meal Prep oder schnelles, sättigendes Abendessen. Vor einigen Wochen ist der…
Zucchinischiffchen mit Crispy Tofu Topping und Joghurt-Tahini-Sauce
Diese Zucchinischiffchen aus dem Ofen sind ein einfaches, vegetarisches Rezept mit maximalem Geschmack. Ich würde gerne behaupten, dass ich ein…
Grünes Shakshuka mit Fenchel, Lauch und Spinat
Heute habe ich ein fantastisches Rezept für euch, das nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker ist: Gemüse-Shakshuka mit pochierten…
Kohlrabi-Gurkensalat mit Buttermilchdressing und Haselnüssen
Heute habe ich ein erfrischendes und leichtes Rezept für euch, das perfekt für den Sommer ist: Kohlrabi-Gurkensalat mit Buttermilchdressing und…
Geröstete Paprika mit Burrata, Olivenöl und Balsamico-Essig
Geröstete Paprika mit Burrata, Olivenöl und Balsamico-Essig eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als leichter Snack. Es lässt sich gut…
Köstliche Overnight Oats mit Tahini und Joghurt
Diese Overnight Oats mit Tahini und Joghurt sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten, die euch…
Perfekte Pochierte Eier: So gelingt es garantiert
Pochierte Eier sind ein Highlight auf jedem Frühstücks- oder Brunch-Tisch und gar nicht so schwer, wie man vielleicht denkt. Auch…
Hummus mit Ofengemüse, Paprikabutter, frittierten Kapern und pochierten Eiern
Heute zeige ich euch, wie ihr ein einfaches und leckeres Gericht zubereitet: Hummus mit geröstetem Brokkoli und Blumenkohl, dazu Paprikabutter…
Matcha Crêpes mit Mascarponecreme und Erdbeeren
Juhu, mein erstes Dessert! Dieses Dessert Rezept ist super einfach, nicht zu süß und lässt sich super vorbereiten. Matcha und…
Knusprige Polenta mit Spargel und Erbsencreme
Heute möchte ich euch ein besonders leckeres Rezept vorstellen: Knusprige Polenta mit Spargel und Erbsencreme. Dieses Gericht bietet eine interessante…
Gegrillte Artischocken mit whipped Cottage Cheese und Kräuteröl
Das Rezept für gegrillte Artischocken mit whipped Cottage Cheese und Kräuteröl ist über Umwege entstanden. Manchmal träume ich davon, ein…
Spargelsalat mit knusprigen Kartoffeln und Estragon
Spargel ist eine meiner absoluten Lieblingszutaten, und ich liebe es, ihn in meinen Gerichten zu integrieren, besonders in einem frischen…
Die beste Kräuterbutter mit geröstetem Knoblauch
Diese Kräuterbutter mit im Ofen geröstetem Knoblauch, glatter Petersilie, Dill und einem Schuss Senf ist super einfach zuzubereiten. Der geröstete…
Frische grüne Pasta mit Lauch Sauce
Wer kennt es nicht: Da macht man* ein Rezept nach und dann bleiben unzählige Zutaten übrig, die dann entweder ewig…
Herzhafte Hirsewaffeln mit Lauch
Da ich nicht mehr so viele Lebensmittel wegschmeißen möchte, gehe ich ab sofort ein bisschen anders an meine Rezepte ran.…
Gesunde Rezepte: Grüner Hirsesalat mit Kräutern
Ich schmeiße viel zu viele Lebensmittel weg! Da ich das nicht mehr möchte, gehe ich ab sofort ein bisschen anders…
