Sophia Sofire Eats!

Rezepte

Zucchinischiffchen mit Crispy Tofu Topping und Joghurt-Tahini-Sauce

Diese Zucchinischiffchen aus dem Ofen sind ein einfaches, vegetarisches Rezept mit maximalem Geschmack. Ich würde gerne behaupten, dass ich ein geniales Mastermind bin, das…

Frühstück·Lunch·Rezepte·Vegetarisch

Grünes Shakshuka mit Fenchel, Lauch und Spinat

Heute habe ich ein fantastisches Rezept für euch, das nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker ist: Gemüse-Shakshuka mit pochierten Eiern und Avocado. Diese…

Rezepte·Salate·Vegetarisch

Kohlrabi-Gurkensalat mit Buttermilchdressing und Haselnüssen

Heute habe ich ein erfrischendes und leichtes Rezept für euch, das perfekt für den Sommer ist: Kohlrabi-Gurkensalat mit Buttermilchdressing und Haselnüssen. Inspiriert wurde dieses…

Rezepte·Snacks·Vegetarisch

Geröstete Paprika mit Burrata, Olivenöl und Balsamico-Essig

Geröstete Paprika mit Burrata, Olivenöl und Balsamico-Essig eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als leichter Snack. Es lässt sich gut mit frischem Brot servieren,…

Frühstück·Rezepte·Vegetarisch

Köstliche Overnight Oats mit Tahini und Joghurt

Diese Overnight Oats mit Tahini und Joghurt sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten, die euch den perfekten Start in…

Basics·Rezepte

Perfekte Pochierte Eier: So gelingt es garantiert

Pochierte Eier sind ein Highlight auf jedem Frühstücks- oder Brunch-Tisch und gar nicht so schwer, wie man vielleicht denkt. Auch wenn ich zugegebenermaßen viel…

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Beans on Toast: Weiße Bohnen Toast mit Gochujang und Burrata

Es ist Wochenende und nicht nur der Bauch ist leer, sondern auch der Kühlschrank. Da man normalerweise immer eine Dose Bohnen im Haus hat, ist das jedoch kein Problem. Denn vor dem…

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Rezepte·Snacks·Vegetarisch

Geröstete Paprika mit Burrata, Olivenöl und Balsamico-Essig

Geröstete Paprika mit Burrata, Olivenöl und Balsamico-Essig eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als leichter Snack. Es lässt sich gut mit frischem…

Österreich·Travel

Wien Food Guide: Die besten Cafés und Frühstücksorte

Ich habe mich eine Woche lang durch Wien gefuttert, um die besten Cafés und Frühstücksorte zu finden. Herausgekommen ist dieser Wien Food…

Frühstück·Rezepte·Vegetarisch

Köstliche Overnight Oats mit Tahini und Joghurt

Diese Overnight Oats mit Tahini und Joghurt sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten, die euch den perfekten…

Basics·Rezepte

Perfekte Pochierte Eier: So gelingt es garantiert

Pochierte Eier sind ein Highlight auf jedem Frühstücks- oder Brunch-Tisch und gar nicht so schwer, wie man vielleicht denkt. Auch wenn ich…

Lunch·Rezepte·Vegetarisch

Hummus mit Ofengemüse, Paprikabutter, frittierten Kapern und pochierten Eiern

Heute zeige ich euch, wie ihr ein einfaches und leckeres Gericht zubereitet: Hummus mit geröstetem Brokkoli und Blumenkohl, dazu Paprikabutter und frittierte…

Dessert·Rezepte·Vegetarisch

Matcha Crêpes mit Mascarponecreme und Erdbeeren

Juhu, mein erstes Dessert! Dieses Dessert Rezept ist super einfach, nicht zu süß und lässt sich super vorbereiten. Matcha und Erdbeeren sind…

Rezepte·Snacks·Vegetarisch

Knusprige Polenta mit Spargel und Erbsencreme

Heute möchte ich euch ein besonders leckeres Rezept vorstellen: Knusprige Polenta mit Spargel und Erbsencreme. Dieses Gericht bietet eine interessante Kombination aus…

Gegrillte Artischocken mit Crème fraîche und Kräuteröl

Rezepte·Snacks·Vegetarisch

Gegrillte Artischocken mit whipped Cottage Cheese und Kräuteröl

Das Rezept für gegrillte Artischocken mit whipped Cottage Cheese und Kräuteröl ist über Umwege entstanden. Manchmal träume ich davon, ein eigenes Restaurant…

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