Sophia Sofire Eats!

Rezepte

Hummus mit Ofengemüse, Paprikabutter, frittierten Kapern und pochierten Eiern

Heute zeige ich euch, wie ihr ein einfaches und leckeres Gericht zubereitet: Hummus mit geröstetem Brokkoli und Blumenkohl, dazu Paprikabutter und frittierte Kapern. Gekrönt…

Dessert·Rezepte·Vegetarisch

Matcha Crêpes mit Mascarponecreme und Erdbeeren

Juhu, mein erstes Dessert! Dieses Dessert Rezept ist super einfach, nicht zu süß und lässt sich super vorbereiten. Matcha und Erdbeeren sind eine Kombination,…

Rezepte·Snacks·Vegetarisch

Knusprige Polenta mit Spargel und Erbsencreme

Heute möchte ich euch ein besonders leckeres Rezept vorstellen: Knusprige Polenta mit Spargel und Erbsencreme. Dieses Gericht bietet eine interessante Kombination aus verschiedenen Aromen…

Gegrillte Artischocken mit Crème fraîche und Kräuteröl

Rezepte·Snacks·Vegetarisch

Gegrillte Artischocken mit whipped Cottage Cheese und Kräuteröl

Das Rezept für gegrillte Artischocken mit whipped Cottage Cheese und Kräuteröl ist über Umwege entstanden. Manchmal träume ich davon, ein eigenes Restaurant zu haben.…

Rezepte·Salate·Vegetarisch

Spargelsalat mit knusprigen Kartoffeln und Estragon

Spargel ist eine meiner absoluten Lieblingszutaten, und ich liebe es, ihn in meinen Gerichten zu integrieren, besonders in einem frischen und leckeren Salat. In…

Basics·Rezepte

Die beste Kräuterbutter mit geröstetem Knoblauch

Diese Kräuterbutter mit im Ofen geröstetem Knoblauch, glatter Petersilie, Dill und einem Schuss Senf ist super einfach zuzubereiten. Der geröstete Knoblauch verleiht der Butter…

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Kochen im Urlaub: Fladenbrot mit Aubergine, Gurke, Tomate und Feta

Kochen im Urlaub ist für mich die beste Art, eine Region wirklich zu erleben. Auf Kreta, genauer gesagt in Plakias im Süden der Insel, haben wir genau das gemacht. Meine Freundin und…

Neue Posts

Rezepte·Salate·Vegetarisch

Spargelsalat mit knusprigen Kartoffeln und Estragon

Spargel ist eine meiner absoluten Lieblingszutaten, und ich liebe es, ihn in meinen Gerichten zu integrieren, besonders in einem frischen und leckeren…

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Die beste Kräuterbutter mit geröstetem Knoblauch

Diese Kräuterbutter mit im Ofen geröstetem Knoblauch, glatter Petersilie, Dill und einem Schuss Senf ist super einfach zuzubereiten. Der geröstete Knoblauch verleiht…

Rezepte·Vegetarisch

Frische grüne Pasta mit Lauch Sauce

Wer kennt es nicht: Da macht man* ein Rezept nach und dann bleiben unzählige Zutaten übrig, die dann entweder ewig im Vorratsschrank…

Rezepte·Vegetarisch

Herzhafte Hirsewaffeln mit Lauch

Da ich nicht mehr so viele Lebensmittel wegschmeißen möchte, gehe ich ab sofort ein bisschen anders an meine Rezepte ran. Diese Hirse…

Rezepte·Salate·Vegan

Gesunde Rezepte: Grüner Hirsesalat mit Kräutern

Ich schmeiße viel zu viele Lebensmittel weg! Da ich das nicht mehr möchte, gehe ich ab sofort ein bisschen anders an meine…

Rezepte·Snacks·Vegan

Whipped Ricotta Toast mit Kräuteröl, Kräutersalat und gerösteten Mandeln

Ich liebe frische Kräuter! Leider werden diese aber viel zu oft schlecht, weswegen ich oft auf kleine Packungen (in Plastik!) aus dem…

Knusprige Tofu-Nuggets mit veganer Cocktailsauce

Rezepte·Snacks·Vegan

Die besten Tofu Nuggets mit veganer Cocktailsauce

Ich liebe es, mich in der Küche auszutoben und dabei immer wieder kreative Wege zu entdecken, wie ich köstliche Rezepte in ihrer…

Rezepte·Vegetarisch

Einfache Rezepte: Broccolini mit Burrata und Rucolapesto

Wisst ihr, manchmal passieren im Leben Dinge, die einem auf den ersten Blick vielleicht wie ein Fehler erscheinen. So ging es mir…

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Matcha Crêpes mit Mascarponecreme und Erdbeeren

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